Prensa Uptyab (02/12/2019).- Personas provenientes de varias comunidades del área de influencia de la Universidad Politécnica Territorial de Yaracuy “Arístides Bastidas” (Uptyab) se presentaron hoy en la Planta Piloto institucional para conocer los pormenores y nutrirse de las experiencias del tradicional oficio pandero.
Así lo aseveró Lenín Serrano, habitante de la Urb. Prados del Norte, quien detalló ser un profesional universitario dedicado al comercio y que al igual que su esposa, en conjunto con otros vecinos de comunidades sanfelipeñas, compartieron y disfrutaron una jornada de procesamiento del diversos productos (panes salados y dulces, tortas, entre otros), conocimientos que espera no solo aprovechar productivamente sino también compartirlos con otros vecinos de su localidad, enfatizó.
“Me enteré por las redes sociales de la oportunidad presente acá en esta universidad y por eso vine con mi esposa quien es docente, la panadería es una tradición muy tentadora, ojalá perdure en el tiempo esa articulación necesaria entre proveedores de insumos, la universidad y la UPF Los Gómez, para que también otras personas en su debido momento asistan y aprendan todo lo que pudimos nosotros conocer hoy en esta Planta Piloto”, acotó Serrano.
Resaltó también -en nombre de todos los asistentes a la jornada- palabras de agradecimiento al maestro panadero Luis Gómez por su generosidad al compartir los saberes del oficio, y a las autoridades Uptyab por mantener sus puertas abiertas para que las comunidades adyacentes formen parte en la socialización de ese saber.
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