Fundacite y municipalidad consolidan proyecto de cadena de frío para Planta de Lácteos de Manuel Monge

Prensa Manuel Monge-. En el salón de reuniones de la Alcaldía de Manuel Monge fue recibido Gilberto Santana, director de Proyectos e Investigación para la Fundación para la Ciencia y Tecnología en el estado Yaracuy (Fundacite) quien hizo llegar un proyecto para el resguardo de la cadena de frío que debe implementarse en la Planta de Lácteos del municipio.

El representante de Fundacite fue recibido por Hilario Fox, director de Desarrollo Económico del municipio y Marberis Reyes, directora de la Alcaldía de Manuel Monge, quienes sostuvieron un intercambio de ideas en función del mejoramiento de la Planta de Lácteos del municipio agrícola de Yaracuy.

“Estamos haciendo entrega formal del proyecto de cadena de frío para las unidades productoras socialista de lácteos en el municipio y el objetivo principal de este proyecto es instalar en el municipio tres centros de acopio para que los productores puedan arrimar la leche cruda y pueda ser tratada y llevada a la planta procesadora”, explicó Gilberto Santana.

Destacó el representante de Fundacite que para la elaboración del proyecto tomaron en consideración las normas internacionales de procesamiento de la leche cruda para el consumo humano, por lo que se espera que la reactivación de la Planta de Leche de Manuel Monge cuente con los estándares de calidad reflejados en la Norma Covenin 903-93.

El alcalde Jhoan Quero ha realizado varias inspecciones en esta planta de leche y con el apoyo del presidente Nicolás Maduro y del gobernador Leonardo Intoci será reactivada en este año 2025.