Ubicada en
el municipio Peña
Prensa UPTYAB (19/03/18).- Más de 10 madres procesadoras que laboran en la Escuela Técnica “José
Atanasio”, en el municipio Peña, recibieron por parte de estudiantes de la Universidad Territorial
Politécnica “Arístides Bastidas” (UPTYAB) una serie de entrenamiento sobre
buenas prácticas en la manipulación de los alimentos.
Dicho adiestramiento, denominado “Plan de formación para el
mejoramiento en las técnicas de manipulación de alimentos”, forma parte de las
120 horas del servicio comunitario cumplido por
quienes pronto egresarán de la universidad como profesionales en procesamiento
y distribución de los alimentos.
El
grupo de jóvenes explicaron las técnicas de limpieza e higiene del área de
servicio, manipulación y picado de aliños, limpieza de las mesas y mesones,
fregado de utensilios, y servido de bandejas. De igual forma, en materia de educación
ambiental, participaron en la elaboración del huerto escolar y carteleras
informativas para la institución.
Los uptyabenses
coincidieron en agradecer a la comunidad escolar, en especial a las madres procesadoras,
el interés mostrado en mejorar sus técnicas de manipulación de alimentos; además
de resaltar el apoyo de los profesores Wilfredo Arrieche y Barmen Gutiérrez, tutor
académico y enlace con la comunidad respectivamente, durante la ejecución del servicio
comunitario.
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