(Secretaría de Comunicación e Información) El pasado lunes, se realizó en la reserva ecológica “Guáquira " un taller de selección de granos de cacao, dirigido a 14 productores, con el objetivo de discutir los parámetros de calidad del cacao y del encuentro internacional de chocolate, donde el estado Yaracuy estará representado por 7 de estos productores.
La Directora del Servicio Socialista Agrícola Yaracuy Josmari Borjas dijo que en dicho taller participaron productores de diferentes municipios del estado Yaracuy, como La Trinidad, San Felipe, Independiente y Bolívar, en la búsqueda de la integración de fusión de aromas de café y cacao.
- En esta oportunidad nos acompañan representantes de la corporación de cacao, donde darán detalles de todo lo que es la selección y los pasos a seguir en éste gran encuentro, donde estos productores representarán al estado Yaracuy, en base a la función de la productividad de nuestro estado, enfatizó Borjas.
Dicho taller busca la preparación de los productores, para dejar en alto el nombre del estado, en los concursos internacionales en los que estarán participando. Cabe destacar además que Yaracuy participará en el Salón del Cacao de Excelencia Francia 2023.
Yonatan Hurtado coordinador del Plan Cacao Yaracuy y coordinador de la corporación socialista del cacao venezolano en la entidad, resaltó que en dicha actividad se trataron diferentes temas sobre el cacao, su calidad y genética, en la búsqueda de retomar la cultura de dicho grano y sus productores “Vamos a producir y reproducir está genética que es criolla ancestral, para retomar el tema de la cultura del cacao".
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