El mandatar municipal, Alejandro Mújica, mencionó que como este año se dieron cita en los espacios del Mercado Municipal de Independencia para realzar la cultura del municipio con esta edición del Festival del Coco, que ya es una tradición, y reúne a cocineras y aficionados, quienes se inspiraron en el coco para sus recetas.
Exhortó a todo el público asistente a seguir participando en la agenda de actividades programadas para esta Semana Santa, entre ellas el concurso la Cocina de mi Abuela que será este martes en el Mercado Municipal, donde estarán concursando representantes de los once clubes del municipio.
Por su parte, Olkis Moyetones, directora de Dirección de Educación, Cultura y Turismo, mencionó que en esta edición del Festival del Coco, hubo excelentes participantes, siendo la ganadora del segundo lugar Yulimar Mendoza con unas deliciosas Tartaletas de Coco, así como en esta ocasión debido a la buena participación en el tercer lugar resultó en un empate entre Valentina Da Trinidad con unas Rosas de Coco y Sthefani Giancana con una deliciosa Polvorosas de Coco.
Moyetones detalló que en el evento organizado Alcaldía de Independencia, en esta ocasión participaron 27 personas, provenientes de los municipios Independencia, San Felipe, Cocorote, Veroes, Bruzual y Peña, con el apoyo de los representantes de la Ruta Turística Gastronómica del estado Yaracuy.
El jurado evaluador lo encabezó la chef Luigina Berardi, Vicepresidente de la Cámara Gastronómica de Yaracuy, acompañada de Ana Arenas, docente de Gastronomía de la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy y la artesana Yamilet Rangel miembro de la asociación Llama Ancestral del municipio Cocorote, quienes tuvieron la ardua labor de elegir a los ganadores.
Moyetones agregó que los ganadores recibirán una premiación en metálico de 200$ al primer lugar ,150$ al segundo lugar y 100$ al tercer lugar.
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