Festival de Coco en Independencia arribó a su 7ma Edición

25 concursantes 

Prensa Alcaldía de Independencia-. La participante Tayvic Sedano, con sus bombones de coco, se tituló hoy ganadora de la VII Edición del Concurso del Coco en el municipio Independencia; mientras que Juana Ollarves, con sus coquitos, y Xiomara Freitez, con la torta cocoyu, obtuvieron el segundo y tercer lugar, respectivamente.

El evento, organizado por la Alcaldía del municipio Independencia y la Ruta Turística Gastronómica de Yaracuy, contó con la participación de 25 concursantes, quienes se concentraron en las instalaciones de la cancha techada de la Casa de la Cultura para demostrar su talento en la gastronomía de tradición.

Adamar Hansen, presidenta de la Cámara Gastronómica de Yaracuy y del jurado evaluador, detalló que este año presentaron platos muy buenos, por lo que a la hora de evaluar fue un poco difícil tomar la decisión. "Estamos sumamente contentos, porque hemos realizado una edición más del Concurso del Coco, este año contamos con participantes no solo de Independencia, si no de otros municipios como Veroes, Sucre, Urachiche y Peña", indicó.

El jurado también estuvo integrado por Luigina Berardi, vicepresidenta de la Cámara Gastronómica; Sergia Pineda, presidenta de Coryatur; Ana Arenas, docente de gastronomía en la Uney; y Carmen Galíndez, cultora de Independencia, quienes evaluaron presentación, sabor y textura de los platos dulces y salados presentados.

"Quiero agradecer al alcalde José Mujica, quien año tras año apoya este evento que forma parte del Festival del Coco, el cual se realiza durante la Semana Santa; así como un sin fin de actividades que buscan fortalecer la cultura y tradiciones de nuestro municipio y estado", finalizó Hansen.