Isabel Montañez directora
del Instituto Municipal de la Mujer de Independencia (Imamujer), informó que en los espacios de la Alcaldía de
Independencia se desarrolló un taller con un grupo de mujeres de las
comunidades del municipio, a fin de ofrecerle una alternativa ante la crisis
económica en el área alimenticia que se está atravesando.
Dijo además que se contó con
el apoyo del Instituto Nacional de Nutrición y su personal para traer algunas
recetas que se pueden llevar a la mesa con bajo costo y tratar de
sustituir algunos rubros y productos que en estos momentos no se consiguen en
el mercado, “por lo que se está dando una alternativa de que no solamente podemos
comer proteína a través de la carne sino que también podemos hacer mantequilla
de zanahoria, de berenjenas, cremas de untar a fin de que son accesibles para
nuestras mesas”.
De igual manera comentó que para suplantar la harina de maíz se prepara la
arepa de plátano o de zanahoria, “a fin
de que se pueda combatir de una u otra manera esta crisis alimentaria
por la que estamos atravesando, de igual manera se les está enseñando de
aprovechar los rubros de cosecha si nosotros en estos momentos podemos consumir
zanahoria sembramos zanahoria y así sucesivamente”.
Estos frentes de mujeres se
desplegarán en las comunidades, por lo que se va a planificar un cronograma donde el
Instituto Nacional de Nutrición se va a distribuir a las comunidades para
llevar estos talleres.
No hay comentarios:
Publicar un comentario